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Anoche se presentó en Bodega Santa Cecilia la nueva Guía Peñín 2013 de la mano del propio José Peñín y Carlos González. Durante el evento se cataron vinos de variedades raras entre ellas El Médico 2010 100% prieto picudo que tiene 94 puntos Peñín. Cabe sobre todo destacar el comentario de José Peñín: "El Médico nos arregla el alma y el cuerpo..."
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En esta foto se puede observar el aspecto de una planta de vid de Prieto Picudo de más de 100 años. Está tomada en el mes de abril, justo al comienzo de la brotación. Si uno se fija, el tronco de la viña de Prieto Picudo está totalmente enterrado, sólo podemos observar en superficie los brazos que llegan a tener una longitud de hasta 3 metros. Los brazos de una planta y los de su planta vecina, suelen solaparse, llegando a formar durante [...]
Leer entradaEn estas imágenes se puede apreciar como ha ido evolucionando el estado de las obras de nuestra bodega: Zona de procesado de uva. Cosecha 2011 Zona exterior de elaboración provisiona. Cosecha 2011 Entrada principal a bodega y tienda. Cosecha 2011
Leer entradaEl Albarín Blanco es la variedad que utilizamos para la elaboración de los vinos blancos en Leyenda del Páramo. Es una variedad de vid prácticamente desconocida pero de una intensidad aromática sorprendente. No tiene nada que ver con el Albariño, con la que muchas veces se la confunde. Es autóctona de la zona sur de León y de Asturias, únicas zonas donde se puede encontrar en la actualidad. Es prácticamente imposible localizar [...]
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