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El Aprendiz rosado
Caja de 12 botellas de 75 cl.


El Aprendiz rosado <br />Caja de 12 botellas de 75 cl.

Características


Descripción:
El Aprendiz rosado está elaborado 100% con uva prieto picudo existente en la zona sur de León. Se producen un máximo de 15.000 botellas.

Viticultura:
Vino elaborado 100% con uva seleccionada de la variedad única y autóctona prieto picudo existente en la zona sur de León. En su elaboración se utilizó la técnica ancestral del madreo, consistente en la adición de racimos enteros, maduros y perfectamente sanos durante la fermentación.

Suelo:
Suelos profundos, ácidos, muy pobres, de textura franco arenosa, con gran cantidad de gravas y cantos rodados.

Elaboración:

Pre-maceración en frío durante 24h en depósitos de acero inoxidable a 8ºC.

Sangrado y desfangado en acero inoxidable durante 24h a 8ºC.

Fermentación alcohólica durante 25-30 días a 14ºC. Sin fermentación maloláctica.

Método de clarificación con bentonita.

Método de estabilización mediante estancia en frío durante 15 días a -5ºC.

Filtrado amicróbico por 0,45 micras.



Características del vino
Familia: (Rosados)
Origen: León, España
Marca: El Aprendiz
Tipo de vino: Rosado
Figura de calidad: D.O. Tierra de León
Edad del viñedo: Más de 15 años
Procedencia de la uva: 50% propia, 50% comprada
Control del viñedo: 100% por técnicos de la bodega

Nota de cata:
A la vista presenta un vestido rosa frambuesa, limpio y brillante. En nariz están presentes frutas rojas frescas y silvestres y los fondos de flores rojas. En boca es seco, fresco, glicérico, muy amplio y equilibrado. De posgusto agradable, final ligeramente amargo y elegante.
82.20 € IVA incluido y gastos de envío a península incluidos Añadir al pedido